Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos

Departamento de Ciência de Alimentos (FEA)

Trabalhos (5)

STUDY OF INFLUENCE THE SEASONALITY AND SOME PHYSICAL CHEMICAL AND BIOLOGICAL PROPERTIES OF PROPOLIS FROM TWO APIARIES IN SÃO PAULO
Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos ¹
Yong Kun Park ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (FEA)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 1, 2013 -
10919

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
CORRELATION OF PROPOLIS COMPOUNDS HIGHLIGHTING ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY
Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos ¹
Yong Kun Park ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (FEA)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 1, 2013 -
10925

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
Avaliação do teor de ferro, cálcio, zinco e fósforo inorgânico em farinha de sorgo granífero.
Rebellato, A.P. ¹
Toreti, V.C ¹
Orlando, A. E. ¹
Sodini, M. M. ¹
PALLONE, J. A. L.
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35471

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
EVALUATION OF EFFECT PHYTASE ENZYME ON THE LEVELS OF PHYTIC ACID AND PHOSPORUS INORGANIC IN COMMERCIAL SOYMILK
Toreti, V.C ¹
Turatti, M.A. ¹
PALLONE, J. A. L. ²
¹ Ciência de Alimentos - FEA - Unicamp
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35916

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
BIOACESSIBILIDADE DE CÁLCIO, FERRO E ZINCO EM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA PRODUZIDO POR GERMINAÇÃO
Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos ¹
Mariana Amaranti Turatti ²
Juliana Pallone ²
¹ Ciência de Alimentos / FEA / Departamento de Ciência de Alimentos (FEA)
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70749

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos

STUDY OF INFLUENCE THE SEASONALITY AND SOME PHYSICAL CHEMICAL AND BIOLOGICAL PROPERTIES OF PROPOLIS FROM TWO APIARIES IN SÃO PAULO

CORRELATION OF PROPOLIS COMPOUNDS HIGHLIGHTING ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY

Avaliação do teor de ferro, cálcio, zinco e fósforo inorgânico em farinha de sorgo granífero.

EVALUATION OF EFFECT PHYTASE ENZYME ON THE LEVELS OF PHYTIC ACID AND PHOSPORUS INORGANIC IN COMMERCIAL SOYMILK

BIOACESSIBILIDADE DE CÁLCIO, FERRO E ZINCO EM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA PRODUZIDO POR GERMINAÇÃO

Co-autores (10)

Juliana Pallone

Juliana Pallone

Ana Paula Rebellato

Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos

Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos

Yong Kun Park

Mariana Amaranti Turatti

Mariana Amaranti Turatti

Eduardo Adilson Orlando

Marina Millanes Sodini

Discussões Científicas de Qualidade