Leila Serafini | SLACA | Galoá Proceedings

Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Leila Serafini

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PLANTAS EXÓTICAS CULTIVADAS NO NORDESTE E NORTE DO BRASIL
Larissa Máximo Cesário ¹
Maira Casagrande ²
Tatiane Luiza Cadorin Oldoni ²
Marlene Capelin Ignoato ²
Leila Serafini ²
Solange Teresinha Carpes ³
¹ Departamento de Química / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
11087

Composto Bioativos (CB)

Poster
Lyophilized bee pollen extract: a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in sausage
ALMEIDA, J. F. ¹
OVIEDO, M. S. V. P ¹
REIS, A. S. ²
HELDT, L. F. S ²
PEREIRA, D. ³
BIANCHIN, M. ²
MOURA, C. ²
CARPES, S. T. ²
HAMINIUK, C. W. I. ⁴
¹ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR),Campo Mourão, PR, Brazil
² Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Pato Branco, PR, Brazil
³ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Pato Branco, PR, Brazi
⁴ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Curitiba, PR, Brazil
vol. 2, 2015 -
36319

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (14)