CAMILO BARROSO TEIXEIRA

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Papers (1)

AROMA COMPOUNDS BIOSYNTHESIS BY ENZYMATIC ESTERIFICATION OF BUTYL ACETATE AND BUTYL BUTANOATE USING DIFFERENT LIPASES
DÉBORA KONO TAKETA MOREIRA ¹
CAMILO BARROSO TEIXEIRA ²
PAULA SPERANZA ¹
Gabriela Alves Macedo ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
11138

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (3)

Gabriela Alves Macedo
28 publications

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DÉBORA KONO TAKETA MOREIRA
6 publications

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PAULA SPERANZA
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SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

CAMILO BARROSO TEIXEIRA

AROMA COMPOUNDS BIOSYNTHESIS BY ENZYMATIC ESTERIFICATION OF BUTYL ACETATE AND BUTYL BUTANOATE USING DIFFERENT LIPASES

Co-authors (3)

Gabriela Alves Macedo

DÉBORA KONO TAKETA MOREIRA

PAULA SPERANZA

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