Ezequiel Lopes do Carmo | SLACA | Galoá Proceedings

UNESP/FCA

Ezequiel Lopes do Carmo

Trabalhos (1)

CASSAVA AND TURMERIC FLOURS BLENDS AS NEW RAW MATERIALS TO EXTRUDED SNACKS
Magali Leonel ¹
Alessandra Mussato Spinello ²
Ezequiel Lopes do Carmo ³
Martha Maria Mischan ⁴
¹ Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ UNESP/FCA
⁴ UNESP/IBB / UNESP Botucatu
vol. 1, 2013 -
11198

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (3)