SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (6)
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Determination of the stability of β-carotene-loaded liposomal dispersions by rheological measurements
vol. 1, 2013 -11234 -
Produção de partículas lipídicas sólidas utilizando proteína isolada de soja hidrolisada como tensoativo
vol. 1, 2013 -11507 -
Production and physico-chemical characterization of nanoemulsions encapsulating buriti (Mauritia flexuosa L.) oil by low energy method and incorporation in isotonic beverage
vol. 2, 2015 -34600 -
Incorporação de nanoemulsão contendo curcumina encapsulada em sorvete de massa sabor abacaxi: caracterização, estabilidade colorimétrica, avaliação sensorial e reologia
vol. 2, 2015 -34702 -
EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE CURCUMINA ENCAPSULADA EM PARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE GELEIA DE MANGA
-66300 -
Produção de géis de pectina de baixa metoxilação amidada carregados com emulsão de óleo de linhaça
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