Adriano Aguiar Mendes

Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas

Papers (6)

HIDRÓLISE DO ÓLEO DE MACAÚBA POR LIPASE VEGETAL: OTIMIZAÇÃO DA REAÇÃO POR DELINEAMENTO EXPERIMENTAL
Ana Paula Pereira Bressani ¹
Karen Caroline Acerbi Garcia ²
DANIELA B. HIRATA ³
Adriano Aguiar Mendes ⁴
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Universidade Federal de São João Del Rei, Laboratório de Biocatálise
³ Universidade Federal de Alfenas
⁴ Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
9476

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
SINTESE DE BUTIRATO DE BUTILA (AROMA DE ABACAXI) EM MEIO ORGÂNICO CATALIZADA POR LIPASE PANCREÁTICA IMOBILIZADA
Karen Caroline Acerbi Garcia ¹
JÉSSICA SOARES MIRANDA ²
Natália Silva
Adriano Aguiar Mendes ³
¹ Universidade Federal de São João Del Rei, Laboratório de Biocatálise
² Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
³ Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
10637

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
ADSORÇÃO INTERFACIAL DE LIPASE EM MATRIZ HIDROFÓBICA E CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES CATALÍTICAS EM REAÇÕES DE HIDRÓLISE
ANA LUIZA DIAS GRACIANO ¹
Natália Silva
JÉSSICA SOARES MIRANDA ¹
Ana Paula Pereira Bressani ¹
Adriano Aguiar Mendes ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
10913

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE AROMA DE BANANA POR ESTERIFICAÇÃO DIRETA EM MEIO ORGÂNICO
Natália Silva
JÉSSICA SOARES MIRANDA ¹
Adriano Aguiar Mendes ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
10934

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
SÍNTESE DE EMULSIFICANTES À BASE DE FRUTOSE POR ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM MEIO ORGÂNICO
JÉSSICA SOARES MIRANDA ¹
Adriano Aguiar Mendes ²
ANA LUIZA DIAS GRACIANO ¹
Natália Silva
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
11603

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
Immobilization and stabilization of trypsin on agarose-based beads and determination of the catalytic activity of the biocatalysts in hydrolysis reaction
SOUSA, A. E. A. ¹
Miguez, J.P. ²
Azarias, P.A. ²
MENDES, A. A. ³
Tavano, O. L. ⁴
¹ Universidade Federal de Alfenas
² Instituto de Quimica - Universidade Federal de Alfenas
³ Instituto de Química (UNIFAL) - Universidade Federal de Alfenas
⁴ Universidade Federal do Triângulo Mineiro
vol. 2, 2015 -
35577

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Adriano Aguiar Mendes

HIDRÓLISE DO ÓLEO DE MACAÚBA POR LIPASE VEGETAL: OTIMIZAÇÃO DA REAÇÃO POR DELINEAMENTO EXPERIMENTAL

SINTESE DE BUTIRATO DE BUTILA (AROMA DE ABACAXI) EM MEIO ORGÂNICO CATALIZADA POR LIPASE PANCREÁTICA IMOBILIZADA

ADSORÇÃO INTERFACIAL DE LIPASE EM MATRIZ HIDROFÓBICA E CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES CATALÍTICAS EM REAÇÕES DE HIDRÓLISE

PRODUÇÃO ENZIMÁTICA DE AROMA DE BANANA POR ESTERIFICAÇÃO DIRETA EM MEIO ORGÂNICO

SÍNTESE DE EMULSIFICANTES À BASE DE FRUTOSE POR ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA EM MEIO ORGÂNICO

Immobilization and stabilization of trypsin on agarose-based beads and determination of the catalytic activity of the biocatalysts in hydrolysis reaction

Co-authors (11)

Adriano Aguiar Mendes

JÉSSICA SOARES MIRANDA

Natália Silva

Ana Paula Pereira Bressani

Karen Caroline Acerbi Garcia

ANA LUIZA DIAS GRACIANO

João Pedro Miguez

DANIELA B. HIRATA

Ana Elisa Almeida Sousa

Patricia Aparecida Azarias

Olga Tavano

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