Afonso Mota Ramos

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa

Trabalhos (4)

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus
Thamires Gonçalves Matias ¹
Luma Rossi Ribeiro ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
Afonso Mota Ramos ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11456

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA ENRIQUECIDA COM Lactobacillus rhamnosus: UMA NOVA ALTERNATIVA PARA OS CONSUMIDORES DE PRODUTOS PROBIÓTICOS
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Afonso Mota Ramos ²
Maurilio Lopes Martins ¹
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11498

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus E BIOPRESERVAÇÃO EM SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Afonso Mota Ramos ²
Maurilio Lopes Martins ¹
Patricia Martins de Oliveira ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11516

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE Lactobacillus acidophilus LA-5 EM PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO
Luma Rossi Ribeiro ¹
Thamires Gonçalves Matias ¹
ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹
Maurilio Lopes Martins ¹
Afonso Mota Ramos ²
¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
11633

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Afonso Mota Ramos

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA COMO VEÍCULO DE Lactobacillus acidophilus

SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA ENRIQUECIDA COM Lactobacillus rhamnosus: UMA NOVA ALTERNATIVA PARA OS CONSUMIDORES DE PRODUTOS PROBIÓTICOS

VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus E BIOPRESERVAÇÃO EM SALADA DE FRUTAS MINIMAMENTE PROCESSADA

VIABILIDADE DA ADIÇÃO DE Lactobacillus acidophilus LA-5 EM PÊSSEGO MINIMAMENTE PROCESSADO

Co-autores (5)

Maurilio Lopes Martins

ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO

Luma Rossi Ribeiro

Thamires Gonçalves Matias

Patricia Martins de Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade