Antonia Elidiane Gabriel do Amaral | SLACA | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Antonia Elidiane Gabriel do Amaral

Trabalhos (2)

ANÁLISE QUANTITATIVA DE MICROMINERAIS EM FARINHA DE RESÍDUOS OBTIDOS DE GOIABAS (Psidium guajava L.) DAS VARIEDADES BRANCA E VERMELHA
Débora do Nascimento Sena ¹
Maria Mozarina Beserra Almeida ²
Antonia Elidiane Gabriel do Amaral ³
Paulo Henrique Machado de Sousa ⁴
Maria de Fátima Lopes Fernandes ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
² Universidade Federal do Ceará - Departamento de Química Analítica e Físico-Química
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
⁴ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte
vol. 1, 2013 -
10604

Análise de Alimentos (AA)

Poster
ANÁLISE CROMÁTICA EM SUCO TROPICAL DE GOIABA (Psidium guajava L.) ADICIONADO DE METABISSULFITO DE SÓDIO, SORBATO DE POTÁSSIO E BENZOATO DE SÓDIO
Natália Kellen Vieira da Silva ¹
Paulo Henrique Machado de Sousa ²
Maria Mozarina Beserra Almeida ³
Lucicléia Barros
Alex Sandra Nascimento de Souza ¹
Antonia Elidiane Gabriel do Amaral ⁴
Raimundo Wilane Figueiredo ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
² Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte
³ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Química Analítica e Físico-Química
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
11714

Química de Alimentos (QA)

Poster

Co-autores (8)