Flávio Cardoso

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Papers (3)

Atividade enzimática de pectinase comercial e seu efeito sobre polpa de cagaita
Flávio Cardoso ¹
Mônica Ramos ¹
Isabella Deodoro ¹
Guilherme Cruz ²
Patrícia Gomes ¹
Natália Boia Soares ³
Lucia Maria Carvalho ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
11816

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
Study of the encapsulation of commercial pectinase in calcium alginate
Flávio Cardoso ¹
Maria Gabriela Koblitz ¹
Lucia Maria Carvalho ²
¹ Departamento de Ciências de Alimentos - Escola de Nutrição - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Departamento de Produtos Naturais e Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal do Rio de Janeiro
-
66506

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS
Gabriela Dias Alves Pinto ¹
Flávio Cardoso ²
Izabela Miranda de Castro ³
Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴
Maria Gabriela Koblitz ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Departamento de Ciência de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / UNIRIO
-
71421

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Flávio Cardoso

Atividade enzimática de pectinase comercial e seu efeito sobre polpa de cagaita

Study of the encapsulation of commercial pectinase in calcium alginate

LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS

Co-authors (12)

Maria Gabriela Koblitz

Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel

Lucia Maria Carvalho

Flávio Cardoso

Lucia Maria Carvalho

Gabriela Dias Alves Pinto

Natália Boia Soares

Izabela Miranda de Castro

Mônica Ramos

Isabella Deodoro

Guilherme Cruz

Patrícia Gomes

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