Tamiris Fagundes Perine | SLACA | Galoá Proceedings

Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro

Tamiris Fagundes Perine

Trabalhos (1)

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE SALSICHAS DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus) COM DIFERENTES NÍVEIS DE GORDURA
Valquiria Pereira da Silva ¹
Marcia Nascimento Evangelista ²
Ellen Tatiana dos Santos Oliveira ²
Tamiris Fagundes Perine ²
LEANDRO ALBERTO DE AZEVEDO ³
Paulo Cezar Bastianello Campagnol ⁴
¹ Instituto Federal de educação, ciências e tecnologias do Triangulo Mineiro
² Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro-IFTM
⁴ Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba
vol. 1, 2013 -
12119

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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