Gabriela Virginia de Castro Mesquita | SLACA | Galoá Proceedings

Gabriela Virginia de Castro Mesquita

Papers (5)

Avaliação sensorial de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
ERIKA LOPES DUARTE
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Aline Cristina Arruda Gonçalves
Jéssika Karolline Santiago
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
vol. 1, 2013 -
9201

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS TIPO TOFFEE ADICIONADOS DE POLPAS DE ABACAXI E BANANA DESIDRATADAS
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Jéssika Karolline Santiago
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
9216

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NA ACEITABILIDADE SENSORIAL DE CARAMELOS TOFFEE ISENTOS DE LACTOSE ELABORADOS A BASE DE SOJA
Jéssika Santiago
Ana Claudia Morais Souza
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
9243

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS PRODUZIDOS COM CONDENSADO DE SOJA
Ana Claudia Morais Souza
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Jéssika Karolline Santiago
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
9339

Science and Food Technology (CT)

Poster
Desenvolvimento de chocolate elaborado com semente de Chia (Salvia hispânica)
GABRIELA ROCHA FERNANDES
Jéssika Santiago
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
12200

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

Co-authors (7)