MILENA MAIA | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica

MILENA MAIA

Trabalhos (3)

EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE GENGIBRE (Zingiber officinale)
MILENA MAIA ¹
Enésia Benízio ²
Cristiane Rodrigues de Araujo Penna ³
Enayde Melo ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica
² UFRPE / Departamento de Ciências Domésticas
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
9860

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
FITOQUÍMICOS BIOATIVOS EM GENGIBRE (Zingiber officinale)
Enésia Benízio ¹
MILENA MAIA ²
Cristiane Rodrigues de Araujo Penna ³
Enayde Melo ³
¹ UFRPE / Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
10187

Composto Bioativos (CB)

Poster
PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CONSERVA DE CENOURA (Daucus carota L.)
Andressa Priscilla de Souza Leite ¹
BÁRBARA DENIZE MENDES MORAIS ²
Enésia Benízio ³
MILENA MAIA ⁴
Maria Inês Sucupira Maciel ⁵
¹ Departamento de Ciências Domésticas / UFRPE
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ UFRPE / Departamento de Ciências Domésticas
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica
⁵ Department of Home Economic, Rural Federal University of Pernambuco (UFRPE), Braz
vol. 1, 2013 -
12248

Química de Alimentos (QA)

Poster

Co-autores (6)