Sérgio Marques Costa

Unesp-Departamento de Química e Bioquímica

Trabalhos (6)

"VITAMINA C, Β-CAROTENO, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPINAFRES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS SUBMETIDOS À DIFERENTES TIPOS DE COCÇÃO"
Sérgio Marques Costa ¹
Mariana Gonçalves Lozano ²
Kamila de Almeida Monaco ³
Luciana Manoel de Oliveira ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ²
¹ Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Horticultura / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Avaré,SP
vol. 1, 2013 -
9824

Composto Bioativos (CB)

Poster
“COMPOSTOS POLIFENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPINAFRES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS SANITIZADOS”
Sérgio Marques Costa ¹
Mariana Gonçalves Lozano ²
Kamila de Almeida Monaco ³
Luciana Manoel de Oliveira ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ²
¹ Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Horticultura / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Avaré,SP
vol. 1, 2013 -
9830

Composto Bioativos (CB)

Poster
QUALIDADE DE MANGA ‘PALMER’ SUBMETIDA A DIFERENTES SANITIZAÇÕES E ARMAZENADA EM AMBIENTE REFRIGERADO
Kamila de Almeida Monaco ¹
Sérgio Marques Costa ²
Marizete Cavalcante de Souza Vieira ³
Kelly Maia Nunes ³
Giuseppina Pace Pereira Lima ³
¹ Departamento de Horticultura / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 1, 2013 -
10151

Composto Bioativos (CB)

Poster
ÁGUA OZONIZADA COMO AGENTE INIBIDOR DA SÍNTESE DE ETILENO EM MANGAS ‘KEITT’
Kamila de Almeida Monaco ¹
João Paulo Tadeu Dias ¹
Sérgio Marques Costa ²
Giuseppina Pace Pereira Lima ³
¹ Departamento de Horticultura / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 1, 2013 -
10154

Composto Bioativos (CB)

Poster
“AVALIAÇAO DA PERDA DE MASSA FRESCA E RESPIRAÇAO EM ABACATES ‘HASS’ TRATADOS POR RADIAÇAO”
Juliana Wagner Simon ¹
Sérgio Marques Costa ²
Rogério Lopes Vieites ³
¹ UNESP - Departamento de Química e Bioquimica
² Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
³ FCA/UNESP - Botucatu
vol. 1, 2013 -
12080

Análise de Alimentos (AA)

Poster
“AVALIAÇAO MICROBIOLÓGICA DO GUACAMOLE TRATADO POR RADIAÇÃO E CONSERVADO PELO FRIO”
Juliana Wagner Simon ¹
Sérgio Marques Costa ²
Rogério Lopes Vieites ³
¹ UNESP - Departamento de Química e Bioquimica
² Unesp-Departamento de Química e Bioquímica
³ FCA/UNESP - Botucatu
vol. 1, 2013 -
12893

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Sérgio Marques Costa

"VITAMINA C, Β-CAROTENO, FLAVONÓIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPINAFRES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS SUBMETIDOS À DIFERENTES TIPOS DE COCÇÃO"

“COMPOSTOS POLIFENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPINAFRES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS SANITIZADOS”

QUALIDADE DE MANGA ‘PALMER’ SUBMETIDA A DIFERENTES SANITIZAÇÕES E ARMAZENADA EM AMBIENTE REFRIGERADO

ÁGUA OZONIZADA COMO AGENTE INIBIDOR DA SÍNTESE DE ETILENO EM MANGAS ‘KEITT’

“AVALIAÇAO DA PERDA DE MASSA FRESCA E RESPIRAÇAO EM ABACATES ‘HASS’ TRATADOS POR RADIAÇAO”

“AVALIAÇAO MICROBIOLÓGICA DO GUACAMOLE TRATADO POR RADIAÇÃO E CONSERVADO PELO FRIO”

Co-autores (9)

Giuseppina Pace Pereira Lima

Rogério Lopes Vieites

Kamila de Almeida Monaco

Mariana Gonçalves Lozano

Luciana Manoel de Oliveira

Juliana Wagner Simon

Marizete Cavalcante de Souza Vieira

Kelly Maia Nunes

João Paulo Tadeu Dias

Discussões Científicas de Qualidade