Gabriella Bôas | SLACA | Galoá Proceedings

UFRN - Departamento de Nutrição

Gabriella Bôas

Trabalhos (2)

A INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REMOLHO FORÇADO NO TEMPO DE COCÇÃO FINAL DE DIFERENTES LEGUMINOSAS
Fernanda Lambert ¹
Amanda Bárbara Avelino ²
SÉPHORA AQUINO ²
Thágila Oliveira ²
Gabriella Bôas ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² UFRN - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12860

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ARROZ POLIDO: VARIÁVEIS A SER CONSIDERADAS PARA MELHOR AQUISIÇÃO NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.
SÉPHORA AQUINO ¹
Thágila Oliveira ¹
Amanda Bárbara Avelino ¹
Fernanda Lambert ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
Gabriella Bôas ¹
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12896

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (5)