Renata Alexandra Moreira das Neves

Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN

Trabalhos (8)

COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA EM ARROZ VERMELHO (ORYZA SATIVA L.) CRU E SUBMETIDO À COCÇÃO
Ana Clara de França Nunes ¹
Erika Paula Freitas ²
Lays Thawanny ³
Renata Alexandra Moreira das Neves ⁴
¹ Departamento de Nutrição / UFRN
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
11390

Análise de Alimentos (AA)

Poster
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE ARROZ VERMELHO SUBMETIDO A DIFERENTES FORMAS DE BENEFICIAMENTO
Lays Thawanny ¹
Ana Gabriella ²
Ana Clara de França Nunes ³
Renata Alexandra Moreira das Neves ⁴
¹ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
² Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
³ Departamento de Nutrição / UFRN
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
11597

Análise de Alimentos (AA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DAS VARIEDADES DE FEIJÕES COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE NATAL/RN
Ana Gabriella ¹
Lays Thawanny ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
¹ Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
² DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
11663

Nutrição (NT)

Poster
A INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REMOLHO FORÇADO NO TEMPO DE COCÇÃO FINAL DE DIFERENTES LEGUMINOSAS
Fernanda Lambert ¹
Amanda Bárbara Avelino ²
SÉPHORA AQUINO ²
Thágila Oliveira ²
Gabriella Bôas ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² UFRN - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12860

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ARROZ POLIDO: VARIÁVEIS A SER CONSIDERADAS PARA MELHOR AQUISIÇÃO NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.
SÉPHORA AQUINO ¹
Thágila Oliveira ¹
Amanda Bárbara Avelino ¹
Fernanda Lambert ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
Gabriella Bôas ¹
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
vol. 1, 2013 -
12896

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES CONTIDAS NO RÓTULO DE PRODUTOS A BASE DE AÇAÍ
Hoziana Medeiros ¹
DENISE MARIA DE LIMA E SILVA ²
Renata Alexandra Moreira das Neves ³
Erika Paula Freitas ⁴
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO / UFRN
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 1, 2013 -
12932

Nutrição (NT)

Poster
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO EM POLPAS DE FRUTAS MISTAS CONGELADAS
Ana Beatriz Ferreira Brito ¹
Brunna Nayara Martins dos Santos ¹
Thaís Miguel ²
Kátia Cristina Borges ²
Thaís Passos ¹
Renata Alexandra Moreira das Neves ¹
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
66764

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS MISTAS CONGELADAS
Brunna Nayara Martins dos Santos ¹
Ana Beatriz Ferreira Brito ¹
Kátia Cristina Borges ²
Thaís Passos ¹
Renata Alexandra Moreira das Neves ¹
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
66770

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Renata Alexandra Moreira das Neves

COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA EM ARROZ VERMELHO (ORYZA SATIVA L.) CRU E SUBMETIDO À COCÇÃO

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE ARROZ VERMELHO SUBMETIDO A DIFERENTES FORMAS DE BENEFICIAMENTO

CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DAS VARIEDADES DE FEIJÕES COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE NATAL/RN

A INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REMOLHO FORÇADO NO TEMPO DE COCÇÃO FINAL DE DIFERENTES LEGUMINOSAS

ARROZ POLIDO: VARIÁVEIS A SER CONSIDERADAS PARA MELHOR AQUISIÇÃO NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.

AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES CONTIDAS NO RÓTULO DE PRODUTOS A BASE DE AÇAÍ

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO EM POLPAS DE FRUTAS MISTAS CONGELADAS

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS MISTAS CONGELADAS

Co-autores (17)

Thaís Passos

Renata Alexandra Moreira das Neves

Thaís Miguel

Kátia Cristina Borges

Lays Thawanny

Fernanda Lambert

Ana Clara de França Nunes

Erika Paula Freitas

Ana Gabriella

Amanda Bárbara Avelino

SÉPHORA AQUINO

Thágila Oliveira

Gabriella Bôas

DENISE MARIA DE LIMA E SILVA

Ana Beatriz Ferreira Brito

Brunna Nayara Martins dos Santos

Hoziana Medeiros

Discussões Científicas de Qualidade