Andressa Mara Baseggio

Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Santa Catarina

Papers (4)

HYGIENIC CONDITIONS AND FOOD HANDLERS’ KNOWLEDGE IN CANTEENS A UNIVERSITY OF SOUTHERN BRAZIL
Andressa Mara Baseggio ¹
Luciana Waltrick ²
Suellen Martinelli ²
Marcela Veiros ²
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
vol. 1, 2013 -
12689

Nutrition (NT)

Poster
SURVIVAL OF Listeria monocytogenes ISOLATES FROM MILK, ENVIRONMENTAL PLANT AND CHEESE EXPOSURE TO LACTIC ACID STRESS
Andressa Mara Baseggio ¹
Nórton Komora da Silva ²
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
13178

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
EFEITOS PRÓ-TUMORIGÊNICOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA NO ADENOCARCINOMA DE PRÓSTATA E RESPOSTA AO TRATAMENTO COM EXTRATO DA CASCA DA JABUTICABA
Ellen Pangrazi ¹
Celina Lamas ²
ANDRESSA MARA BASEGGIO ¹
LARISSA A. KIDO ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
Valeria Cagnon Quitete ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Biologia Estrutural e Funcional / Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
60341

Food and Health (AS)

Pôster
Acidification effect at bioactive compounds extraction in jabuticaba’s peel (Plinia cauliflora)
HELENA DIAS DE FREITAS QUEIROZ BARROS ¹
ANDRESSA MARA BASEGGIO ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
-
70405

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Andressa Mara Baseggio

HYGIENIC CONDITIONS AND FOOD HANDLERS’ KNOWLEDGE IN CANTEENS A UNIVERSITY OF SOUTHERN BRAZIL

SURVIVAL OF Listeria monocytogenes ISOLATES FROM MILK, ENVIRONMENTAL PLANT AND CHEESE EXPOSURE TO LACTIC ACID STRESS

EFEITOS PRÓ-TUMORIGÊNICOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA NO ADENOCARCINOMA DE PRÓSTATA E RESPOSTA AO TRATAMENTO COM EXTRATO DA CASCA DA JABUTICABA

Acidification effect at bioactive compounds extraction in jabuticaba’s peel (Plinia cauliflora)

Co-authors (12)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Cinthia Baú Betim Cazarin

Celina Lamas

ANDRESSA MARA BASEGGIO

Valeria Cagnon Quitete

Nórton Komora da Silva

HELENA DIAS DE FREITAS QUEIROZ BARROS

Luciana Waltrick

Suellen Martinelli

Marcela Veiros

Ellen Pangrazi

LARISSA A. KIDO

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