Nórton Komora da Silva

Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Papers (3)

Survival of Listeria monocytogenes isolates through simulated gastrointestinal tract conditicions
Nórton Komora da Silva ¹
Sara Cunha ²
Carolina Bruschi ³
Paula Texeira ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² CBQF / Biotechnology School, Portuguese Catholic University, Oporto, Portugal.
³ Departamento de Microbiologia / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Estadual de Londrina
⁴ CBQF/Biotechnology School, Portuguese Catholic University, Oporto, Portugal.
vol. 1, 2013 -
13166

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
SURVIVAL OF Listeria monocytogenes ISOLATES FROM MILK, ENVIRONMENTAL PLANT AND CHEESE EXPOSURE TO LACTIC ACID STRESS
Andressa Mara Baseggio ¹
Nórton Komora da Silva ²
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
13178

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PLANT GROWTH RHIZOBACTERIA AND ENDOPHYTES AGAINST FOODBORNE PATHOGENS: A TOOL FOR FAMILIAR AGRICULTURE
Nórton Komora da Silva ¹
Carolina Bruschi ²
¹ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Microbiologia / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
13211

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Nórton Komora da Silva

Survival of Listeria monocytogenes isolates through simulated gastrointestinal tract conditicions

SURVIVAL OF Listeria monocytogenes ISOLATES FROM MILK, ENVIRONMENTAL PLANT AND CHEESE EXPOSURE TO LACTIC ACID STRESS

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PLANT GROWTH RHIZOBACTERIA AND ENDOPHYTES AGAINST FOODBORNE PATHOGENS: A TOOL FOR FAMILIAR AGRICULTURE

Co-authors (4)

Andressa Mara Baseggio

Carolina Bruschi

Sara Cunha

Paula Texeira

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