SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (5)
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Efeito na ordem dos tratamentos para a obtenção dos amidos de mandioca e milho modificados por ácido e radiação solar.
vol. 1, 2013 -10478 -
Vantagens da substituição do biscoito do polvilho azedo comercial por biscoitos de polvilho azedo (peta) tipo petisco
vol. 1, 2013 -10832 -
Determinação do indice glicêmico de um biscoito de milho para diabéticos e celíacos
vol. 1, 2013 -11576 -
Análise sensorial e vida de prateleira de um biscoito de milho para diabéticos e celíacos
vol. 1, 2013 -11777 -
Análise sensorial do biscoito de polvilho azedo com substituição parcial de amido de milho fermentado e in natura
vol. 1, 2013 -13436
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