Nágila Maria Pontes Silva Ricardo | SLACA | Galoá Proceedings

Nágila Maria Pontes Silva Ricardo

Trabalhos (3)

Quantification of total phenolic, anthocyanins, yellow flavonoids, β-carotene and lycopene in Pulps of Tropical Fruits from Brazil.
Raimundo Wilane Figueiredo ¹
Nágila Maria Pontes Silva Ricardo
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Carmem Luiza Gomes ²
Ana Cristina Silva de Lima
Gledson Vieira Lima
Larissa Morais Ribeiro da Silva
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará
² Texas A&M University
vol. 1, 2013 -
11291

Composto Bioativos (CB)

Poster
Identification and quantification of quercetin in tropical pulp fruits from Brazil
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
Larissa Morais Ribeiro da Silva
Raimundo Wilane Figueiredo ¹
Ana Cristina Silva de Lima
Nágila Maria Pontes Silva Ricardo
Icaro Gusmão Pinto Vieira
Raimundo Rafael de Almeida
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13583

Composto Bioativos (CB)

Poster
Characterization the films produced from the blends of Caesalpinia pulcherrima galactomannan and polyvinil alcohol.
BEZERRA, G. S. A. ¹
SOUSA, F. D. ²
GOMES, A. M. M. ³
MOREIRA, R. A ⁴
RICARDO, N.M.P.S. ⁵
MOREIRA, A. C. O. M. ⁶
¹ Federal University of Maranhão
² Department of Biochemistry, Federal University of Ceará
³ Federal University of Ceará
⁴ Centro de Ciências da Saúde / UNIFOR - UNIFOR-Universidade de Fortaleza
⁵ Universidade Federal do Ceará
⁶ University of Fortaleza
vol. 2, 2015 -
35996

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster

Co-autores (14)