Lidinei do Socorro da Costa Carvalho | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos

Lidinei do Socorro da Costa Carvalho

Trabalhos (3)

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITOS PRODUZIDOS COM FARINHA DE BANANA
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Blenda Divino ¹
Vanessa Pinto ¹
Fernanda Damin ²
Lidinei do Socorro da Costa Carvalho ³
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federaldo Pará
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
11216

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE CARNE MOÍDA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DO MUNICÍPIO DE BELÉM-PA
Josyani dos Santos Gonçalves ¹
Consuelo Sousa ²
Lidinei do Socorro da Costa Carvalho ³
Julyana Vaughan ²
¹ Universidade Federal do Pará - Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13754

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
PRODUÇAO DE GELÉIA E NÉCTAR DE TAPEREBÁ (Spondias mombin): PROCESSAMENTO E ANÁLISE SENSORIAL
Gyorgy Ferreira ¹
Adriane Lago ¹
Carla Barros ¹
Elaine Souza ¹
Jacqueline Costa ¹
Lidinei do Socorro da Costa Carvalho ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13766

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (12)