Priscila D. L. Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Priscila D. L. Oliveira

Trabalhos (3)

Eficácia da aplicação do filme de quitosana extraída da carapaça de camarão Litopenaeus vannamei, adicionada de óleo essencial de citronela (Cymbopogon winterianu) frente a fungos patógenos pós-colheita
INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹
Priscila D. L. Oliveira
Estefânia Garcia ²
Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira
Ana Júlia A. A. Athayde
MARIA LÚCIA ³
EVANDRO DE SOUZA ⁴
¹ Departamento de Gastronimia
² Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal da Paraiba
⁴ Departamento de Nutrição / CCS
vol. 1, 2013 -
14018

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
Incorporação de óleo essencial de Mentha piperita em envoltórios a base de quitosana como alternativa para inibição da deterioração fúngica em tomate cereja (Solanum licopersicum)
INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹
Priscila D. L. Oliveira
Estefânia Garcia ²
Katiúscia Menezes Lobo Pimentel
Marta Suely Madruga ³
MARIA LÚCIA ⁴
Evandro Leite Souza ⁵
¹ Departamento de Gastronimia
² Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal da Paraiba
⁵ Universidade Federal da Paraíba
vol. 1, 2013 -
14054

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
Impact of composite coatings containing chitosan and Mentha essential oils on mold occurrence and quality of table grapes
GUERRA, I. C. D ¹
MADRUGA, M. S.
OLIVEIRA, P.D.L
SOUZA, E.L. ²
¹ Departamento de Gastronimia
² Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35640

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster

Co-autores (13)