Nani Caroline L. Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Nani Caroline L. Silva

Trabalhos (2)

Análise das concentrações de vitamina C e betacaroteno em cenouras (Daucus carota L.) de cultivo orgânico e convencional submetidas a diferentes tipos de cocção.
Cintia Reis Ballard ¹
Renata Lea Demario ²
Daiana Novello ²
Elisvânia Freitas dos Santos ³
Kélin Schwarz ⁴
Nani Caroline L. Silva ²
Aline Iglécias Garcia ²
Jéssica Kopsel ²
Larissa C. Fachinello ²
Bruna Larissa Spontoni do Espirito Santo ³
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Estadual do Centro-Oeste
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP
vol. 1, 2013 -
14090

Nutrição (NT)

Poster
Concentrações de betalaínas em beterraba (Beta vulgaris L) submetida a diferentes tipos de cocção.
Cintia Reis Ballard ¹
Renata Lea Demario ²
Daiana Novello ²
Elisvânia Freitas dos Santos ³
Kélin Schwarz ⁴
Jéssica Kopsel ²
Larissa C. Fachinello ²
Nani Caroline L. Silva ²
Aline Iglécias Garcia ²
Lais Maluf Hokama ⁵
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Estadual do Centro-Oeste
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP
⁵ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
14141

Nutrição (NT)

Poster

Co-autores (10)