Gilma Silva Chitarra | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Gilma Silva Chitarra

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO DA COR INSTRUMENTAL DE MORTADELAS PRODUZIDAS COM CARNE DE Caiman yacare E CORANTES NATURAIS
Marcia Oliveira de Souza
João Vicente Neto
Cecília Sandra Nunes Morais ¹
Nilson Nunes Morais Junior ¹
Gilma Silva Chitarra
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Itapina
vol. 1, 2013 -
13799

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MORTADELAS PRODUZIDAS COM CARNE DE Caiman yacare E CORANTES NATURAIS
Marcia Oliveira de Souza
João Vicente Neto
Cecília Sandra Nunes Morais ¹
Nilson Nunes Morais Junior ¹
Gilma Silva Chitarra
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Itapina
vol. 1, 2013 -
14138

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
QUALIDADE DA CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL (Caiaman yacare) COMERCIALIZADA EM MATO GROSSO, BRASIL
Ana Luiza Souza ¹
Gilma Silva Chitarra ¹
João Vicente Neto ¹
Cassiana Kissel ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
14426

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
USO DE FERRAMENTAS MOLECULARES NA DETECÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM PINTADO (Pseudoplatystoma corruscans) , ESPÉCIE DE PEIXE COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ, MATO GROSSO, BRASIL.
PASTRO,D.C. ¹
MARIOTTO, S. ²
SANTOS, E. C. ²
VILHALVA,J. ²
CHITARRA, G. S. ²
¹ Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT
vol. 2, 2015 -
36686

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster

Co-autores (11)