Joab Trajano Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Química - UFRJ

Joab Trajano Silva

Trabalhos (1)

SAFETY EVALUATION OF MINAS FRESCAL CHEESE BY ANALYSIS OF Staphylococcus spp., STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXIN PRODUCTION GENES, AND STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXINS
Camilla Pires de Souza ¹
Raquel Soares Casaes Nunes ²
Vânia Margareth Flosi Paschoalin ²
Joab Trajano Silva ²
Karen Signori Pereira ³
¹ Escola de Química - UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Instituto de Química - UFRJ
³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
14510

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

Co-autores (4)