SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (9)
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEOS DE SOJA UTILIZADOS EM FRITURAS DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DA CIDADE DE CUITÉ/PB
vol. 1, 2013 -8868 -
CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE COOKIES ELABORADOS A BASE DE CENOURA, BANANA E FARINHA DE AVEIA
vol. 1, 2013 -8880 -
ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA PROBIÓTICA SABOR MARACUJÁ POR ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CUITÉ-PB, BRASIL.
vol. 1, 2013 -10508 -
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE COOKIES INTEGRAIS ELABORADOS A BASE DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL E FARINHA DE LINHAÇA
vol. 2, 2015 -34750 -
INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE BANANA E MAÇÃ MINIMAMENTE PROCESSADAS
vol. 2, 2015 -34762 -
ELABORAÇAO E ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO PETIT-SUISSE MISTO SABORIZADO COM POLPA DE MARACUJÁ
-70766 -
ELABORATION AND CHARACTERIZATION OF CAKE PRODUCED WITH GHERKIN FLOUR (Cucumis anguria L.)
-70770 -
VIABILITY OF Lactobacillus acidophilus IN CAPRINE YOGURT FLAVORED WITH BEE HONEY FROM Melipona scutellaris AND ITS INFLUENCE ON THE TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES
-71313 -
IN VITRO EVALUATION OF PROBIOTIC POTENTIAL OF CAPRINE YOGURT ADDED WITH Lactobacillus acidophilus AND FLAVORED WITH HONEY FROM Melipona scutellaris
-71344
Discussões Científicas de Qualidade
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