Janksyn Bertozzi | SLACA | Galoá Proceedings

UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Parana

Janksyn Bertozzi

Trabalhos (3)

Atividade antioxidante, compostos fenólicos e antocianinas totais em frutos de Solanum Nigrum L. e Vaccinium myrtillus L.
Julianna Vagula
Juliana Castro ¹
Janksyn Bertozzi
Edmar Clemente ²
Marcibela Stulp
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9806

Composto Bioativos (CB)

Poster
DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RIPE FRUITS OF Solanum nigrum L.
VAGULA, J. M. ¹
CASTRO, J. C. ¹
BERTOZZI, J. ²
CLEMENTE, E. ¹
¹ UEM - Universidade Estadual de Maringá
² UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 2, 2015 -
34855

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
CONCENTRAÇÃO DE TRANS-RESVERATROL EM Hibiscus sabdariffa L.
VAGULA, J. M. ¹
ALMEIDA, R. T. ¹
SILVA, V. M. ²
CALLIARI, C. M. ³
BERTOZZI, J. ⁴
OLIVEIRA, C. C. ⁵
CLEMENTE, E. ¹
¹ UEM - Universidade Estadual de Maringá
² UFPR - Universidade Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos - Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Parana
⁵ Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
34966

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (12)