Beatriz Severino da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos

Beatriz Severino da Silva

Trabalhos (1)

SURVIVAL OF PROBIOTIC LACTIC ACID BACTERIA AND BACILLUS SPORES IN ORANGE JUICE AND CREAMY CURD CHEESE THROUGH SIMULATED GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS
Soares, M.B. ¹
Martinez, R. C. R. ¹
Da Silva, B.S. ²
Sant'Ana, A. S. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
35097

Microbiologia de Alimentos (MI)

Oral

Co-autores (3)