Alvaro Renato Guerra Dias

Universidade Federal de Pelotas

Trabalhos (7)

DEGREE OF SUBSTITUTION AND PASTING PROPERTIES OF ACETYLATED RICE STARCH IN DIFFERENT ACETIC ANHYDRIDE CONCENTRATIONS
Rosana Colussi ¹
Shanise Lisie Mello El Halal ²
Vania Zanella Pinto ²
Franciene Almeida Villanova ²
Luiz Carlos Gutkoski ³
Elessandra da Rosa Zavareze ²
Alvaro Renato Guerra Dias ²
¹ Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
vol. 1, 2013 -
9384

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PINHÃO STARCH MOLECULAR STRUCTURE AND MORPHOLOGY UNDER HEAT MOSTURE TREATMENT
Vania Zanella Pinto ¹
Khalid Moomand ²
Rosana Colussi ³
Elessandra da Rosa Zavareze ¹
Loong-Tak Lim ²
Alvaro Renato Guerra Dias ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² University of Guelph
³ Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos
vol. 1, 2013 -
10571

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CORN STARCH pH INDICADOR FILMS FOR INTELIGENTE PACKAGING
PRIETTO, L. ¹
KRINGEL, D.H ²
MIRAPALHETE, T. ³
PINTO, V. Z. ⁴
EL HALAL, S. L. ⁴
LIM, L. ⁵
DIAS, A. R. G. ⁴
ZAVAREZE, E.R ³
¹ Furg
² DEPARTAMENTO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - FACULDADE DE AGRONOMIA - Universidade Federal de Pelotas
³ UFPel
⁴ Universidade Federal de Pelotas
⁵ University of Guelph
vol. 2, 2015 -
35132

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Pre-treatments of pinhão starch nanocrystals properties
Vania Zanella Pinto ¹
Vinicius Gonçalves Deon ²
Elessandra da Rosa Zavareze ³
Loong-Tak Lim ⁴
Alvaro Renato Guerra Dias ³
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ University of Guelph
-
70921

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
ELECTROSPUN SOYBEAN PROTEIN ISOLATE/ZEIN/POLY (ETHYLENE OXIDE) NANOFIBERS
Francine Silva ¹
Mariana Dias Antunes ¹
Shanise Lisie Mello El Halal ¹
Laura Martins Fonseca ¹
Elessandra da Rosa Zavareze ¹
Alvaro Renato Guerra Dias ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
-
71273

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
THERMAL STABILITY OF FOLIC ACID ENCAPSULATED IN ULTRAFINE ZEIN FIBERS PRODUCED BY ELECTROSPINNING
Jarine Amaral do Evangelho ¹
Rosane Lopes Crizel ¹
Luciana Prietto ¹
Fábio Chaves ¹
Martha Zavariz de Miranda ²
Alvaro Renato Guerra Dias ¹
Elessandra da Rosa Zavareze ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
71283

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Membranas de fibras ultrafinas produzidas a partir de zeína e complexo de inclusão entre óleo essencial de eucalipto e β-ciclodextrina: Avaliação in vitro e in situ em tomate cereja
Mariana Dias Antunes ¹
Guilherme Dannenberg ¹
ÂNGELA MARIA FIORENTINI ²
Vania Zanella Pinto ³
Elessandra da Rosa Zavareze ¹
Alvaro Renato Guerra Dias ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
71362

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Alvaro Renato Guerra Dias

DEGREE OF SUBSTITUTION AND PASTING PROPERTIES OF ACETYLATED RICE STARCH IN DIFFERENT ACETIC ANHYDRIDE CONCENTRATIONS

PINHÃO STARCH MOLECULAR STRUCTURE AND MORPHOLOGY UNDER HEAT MOSTURE TREATMENT

CORN STARCH pH INDICADOR FILMS FOR INTELIGENTE PACKAGING

Pre-treatments of pinhão starch nanocrystals properties

ELECTROSPUN SOYBEAN PROTEIN ISOLATE/ZEIN/POLY (ETHYLENE OXIDE) NANOFIBERS

THERMAL STABILITY OF FOLIC ACID ENCAPSULATED IN ULTRAFINE ZEIN FIBERS PRODUCED BY ELECTROSPINNING

Membranas de fibras ultrafinas produzidas a partir de zeína e complexo de inclusão entre óleo essencial de eucalipto e β-ciclodextrina: Avaliação in vitro e in situ em tomate cereja

Co-autores (32)

Luiz Carlos Gutkoski

ÂNGELA MARIA FIORENTINI

Alvaro Renato Guerra Dias

Alvaro Renato Guerra Dias

Vania Zanella Pinto

Elessandra da Rosa Zavareze

Vania Zanella Pinto

Vania Zanella Pinto

Elessandra da Rosa Zavareze

Luciana Prietto

Luciana Prietto

Rosana Colussi

Guilherme Dannenberg

Shanise Lisie Mello El Halal

Loong-Tak Lim

Shanise Lisie Mello El Halal

Loong-Tak Lim

Loong-Tak Lim

Shanise Lisie Mello El Halal

Franciene Almeida Villanova

Dianini Kringel

Mariana Dias Antunes

Martha Zavariz de Miranda

Khalid Moomand

Taiane Mirapalhete

Elessandra Rosa Zavareze

Vinicius Gonçalves Deon

Francine Silva

Laura Martins Fonseca

Jarine Amaral do Evangelho

Rosane Lopes Crizel

Fábio Chaves

Discussões Científicas de Qualidade