Orquidea Vasconcelos dos Santos

Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

Papers (6)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)
SOUZA, A. L. G. ¹
FERREIRA, M. C. R. ²
LORENZO, N. D. ³
CORRÊA, N. C. F. ⁴
Santos, O.V. ⁵
¹ Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará
² Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
³ Universidade de São Paulo
⁴ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará
⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35111

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA
LORENZO, N. D. ¹
SOUZA, A. L. G. ²
CORRÊA, N. C. F. ³
Santos, O.V. ⁴
¹ Universidade de São Paulo
² Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35122

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).
MIRANDA, L. ¹
SILVINO. R.C.A.S. ²
FERREIRA, M. C. R. ³
SOUZA, A. L. G. ¹
CORRÊA, N. C. F. ⁴
Bruno Gonçalves ⁵
Santos, O.V. ⁶
¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará
⁵ Universidade do Estado do Pará
⁶ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35133

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).
MIRANDA, L. ¹
SILVINO. R.C.A.S. ²
FERREIRA, M. C. R. ³
SOUZA, A. L. G. ¹
Santos, O.V. ⁴
¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35134

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS
SILVA, A.S. ¹
LORENZO, N. D. ²
SOUZA, A. L. G. ³
FERREIRA, M. C. R. ⁴
Santos, O.V. ⁵
¹ Faculdade de Nutrição - Universidade Federal do Pará
² Universidade do Estado do Pará
³ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
⁴ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35200

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)
FERREIRA, M. C. R. ¹
SOUZA, A. L. G. ²
CORRÊA, N. C. F. ³
Santos, O.V. ⁴
¹ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35205

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Orquidea Vasconcelos dos Santos

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)

MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA

ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).

DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).

ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS

AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)

Co-authors (8)

Amanda Souza

NADIA CORREA

Maria Caroline Rodrigues Ferreira

Natasha Dantas Lorenzo

Bruno Gonçalves

Letícia Miranda

Rayssa Silvino

Ananyse Santiago Silva

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