Luciano Farias Almeida | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química

Luciano Farias Almeida

Trabalhos (1)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINAGRES E FERMENTADOS ACÉTICOS DE DIFERENTES TIPOS
Bonfim, T.H.F. ¹
Cunha, F.A.S. ²
Almeida, L.F. ³
Aquino, J.S. ⁴
¹ Universidade Federal Da Paraíba, Departamento de Nutrição
² Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química
³ Universidade Federal Da Paraíba, Departamento de Química
⁴ Laboratório de Nutrição Experimental Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Nutrição
vol. 2, 2015 -
35233

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (3)