Ana Beatriz Cajazeiras Alencar | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará – Ceará

Ana Beatriz Cajazeiras Alencar

Trabalhos (1)

DESENVOLVIMENTO DE BLEND DE FRUTAS TROPICAIS COM ADIÇÃO DE FIBRAS
LOURENCO, L. B. V. ¹
Silva, I.D. ²
Lima, C. B. ³
ALENCAR, A. B. C. ⁴
CRISTOFOLI, N. L. ⁵
TORRES, L. B. V. ⁶
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
³ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL)
⁴ Universidade Federal do Ceará – Ceará
⁵ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁶ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35273

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (5)