Ilza Tomaselli | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá- Bela Vista

Ilza Tomaselli

Trabalhos (1)

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE PEQUI (Caryocar brasiliense) ACRESCIDO DO DOCE TÍPICO CUIABANO PIXÉ: AVALIAÇÃO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA
NOVAES, M.D.S. ¹
DAVID, A.S. ¹
OLIVEIRA, A.P. ²
RIBEIRO, I. C. T. ¹
FERREIRA, A. ¹
RODRIGUES, E. C. ¹
HERNANDES, T. ³
ARAÚJO, F.C.B ⁴
SCABORA, M. H. ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá- Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Faculdade de Nutrição
⁴ Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT
⁵ Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (FATEC SENAI), Cuiabá, Mato Grosso, Brasil
vol. 2, 2015 -
35288

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (8)