Josely Correa Koury | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição Básica e Experimental/ Instituto de Nutrição/ Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Josely Correa Koury

Trabalhos (1)

COMPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE BANANA VERDE IN NATURA E DA MASSA DE POLPA DE BANANA VERDE COZIDA (MUSA SPP., CV.NANICA.)
ROSADO, C.P. ¹
SILVA, A.A ¹
ROMANO, C. ¹
ZAGO, L ¹
KOURY, J.C. ¹
¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental/ Instituto de Nutrição/ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
35315

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (4)