Leilson de Oliveira Ribeiro | SLACA | Galoá Proceedings

School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro

Leilson de Oliveira Ribeiro

Trabalhos (1)

DEVELOPMENT OF MIXED JELLY WITH BRAZILIAN NATIVE FRUITS.
TEIXEIRA, N. S. ¹
TORREZAN, R. ²
RIBEIRO, L. de O. ³
OLIVEIRA, A. de H. ²
FREITAS-SÁ, D. de G. C. ⁴
MATTOS, C. T. G. B. ⁴
MATTA, V. M. da ²
¹ Nutrition / Castelo Branco University
² Food Engineering / Embrapa Food Technology
³ School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro
⁴ Sensory Analyses / Embrapa Food Technology
vol. 2, 2015 -
35391

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (6)