Mayara Galvão Martins

Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará

Papers (4)

POTENCIAL NUTRICIONAL DO RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MARACUJÁ AMARELO
MATHIAS, E.A. ¹
MARTINS, M.G. ¹
PENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
35504

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DO RESÍDUO DA FILETAGEM DA PIRAMUTABA
MATHIAS, E.A. ¹
MARTINS, M.G. ¹
PENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
35521

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
PROCESSO COMBINADO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA DO FILÉ DE PIRARUCU
MARTINS, M.G. ¹
PENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
35581

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES VARIEDADES DE MANDIOCA E DE MANDIOCABA
PENA JR, E. ¹
MARTINS, M.G. ²
CARMO, J.R. ¹
PENA, R.S. ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
35594

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Mayara Galvão Martins

POTENCIAL NUTRICIONAL DO RESÍDUO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO MARACUJÁ AMARELO

CARACTERIZAÇÃO DO RESÍDUO DA FILETAGEM DA PIRAMUTABA

PROCESSO COMBINADO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA DO FILÉ DE PIRARUCU

CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES VARIEDADES DE MANDIOCA E DE MANDIOCABA

Co-authors (4)

Rosinelson Pena

Juliana Rodrigues do Carmo

EDVALDO PENA

Erla Mathias

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