Maria Raquel Alcântara de Miranda | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. Universidade Federal do Ceará

Maria Raquel Alcântara de Miranda

Trabalhos (1)

ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE MANGAS 'TOMMY ATKINS' MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS COM ULTRASSOM
SANTOS, J. G. ¹
FERNANDES, F. A. N. ²
MIRANDA, M. R. A. ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos. Faculdade de Engenharia de Alimentos/ FEA. Unicamp
² Departamento de Engenharia Química. Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35802

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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