Paula Fernandes Montanher | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Paula Fernandes Montanher

Trabalhos (6)

EFFECT OF SOLVENT ON EXTRACTING PHENOLIC COMPOUNDS FROM BERRIES CULTIVATED IN THE SOUTH OF BRAZIL AND THEIR ANTIOXIDANT CAPACITY
Érica Oliveira Barizão
Joana Schuelter Boeing
Beatriz Costa e Silva
Paula Fernandes Montanher
Vitor de Cinque Almeida
JESUI VISENTAINER ¹
¹ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
8979

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA
Natália Yassunaka
Suelen Pereira Ruiz ¹
Vanessa Vivian de Almeida Schneider ²
Grasiele Madrona
JESUI VISENTAINER ³
Paula Fernandes Montanher
Aline Cristini dos Santos
¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
10220

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
INCREASE OF CANOLA OIL LIPIDIC PROTECTION THROUGH BRAZILIAN ARTICHOKE PARTS: APPLICATION OF A NEW METHODOLOGY
Thiago Claus
Swami Maruyama
Sylvio Palombini
Paula Fernandes Montanher
Fabiana Carbonera
JESUI VISENTAINER ¹
¹ Departamento de Química / UEM
vol. 1, 2013 -
12101

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM FILÉS DE SALMÃO OBTIDOS NO COMÉRCIO BRASILEIRO
Visentainer, J. V. ¹
GONÇALVES, R. M ²
Matsushita, M. ³
Montanher, P. F. ³
¹ Departamento de Química / UEM
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
35169

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO NA COMPOSIÇÃO LIPÍDICA DO TECIDO MUSCULAR DO CAMARÃO SOSSEGO, ALIMENTADOS COM DIETA À BASE DE GIRASSOL
Visentainer, J. V. ¹
SANTOS, V. J. ²
FIGUEIREDO, I. L ²
Montanher, P. F. ³
BIONDO, P. B.F. ²
Silva, T. C. ⁴
JUNIOR-ALTIMARI ⁴
Matsushita, M. ³
¹ Departamento de Química / UEM
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM - Universidade Estadual de Maringá
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá
vol. 2, 2015 -
35171

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Quantificação de ácidos graxos e capacidade antioxidante de peixes marinhos
Montanher, P. F. ¹
FIGUEIREDO, I. L ²
CARBONERA, F. ¹
Claus, T. ¹
Palombini, S. V. ¹
Sargi, S.C. ¹
Visentainer, J. V. ³
¹ Universidade Estadual de Maringá
² Programa de Pós-Graduação em Química / UEM - Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Química / UEM
vol. 2, 2015 -
35842

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (27)