Henriette Cordeiro Monteiro de Azeredo | SLACA | Galoá Proceedings

Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Henriette Cordeiro Monteiro de Azeredo

Papers (1)

Performance of cashew tree gum as wall material in annatto pigment microencapsulation: comparison with gum arabic
CONSTANT, P. B. L. ¹
LANDIM, E. M. C. ²
AZEREDO, H. C. M. ³
Figueiredo, R.W. ⁴
Brito, E. S. ³
SILVA, A. G. ⁵
GAGLIARDI, P. R. ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFS
² Universidade Federal de Sergipe
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará - Universidade Federal do Ceará
⁵ Departamento de Tecnologia Rural e Animal - Universidade Federal do Oeste da Bahia
vol. 2, 2015 -
35846

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (6)