Lindamey Cruz | SLACA | Galoá Proceedings

Federal - Instituto Federal do Amapá

Lindamey Cruz

Trabalhos (2)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLINHOS A BASE DE PEIXE MAPARÁ (Hypophthalmus ssp) E JAMBU (Spilanthes oleracea L.) MATÉRIA PRIMA TÍPICA DA AMAZÔNIA
Cruz, L. ¹
SOUZA, E.V. ²
FERREIRA, L. ³
Marques, C. ⁴
SANTOS NETO, J. P. ⁵
¹ Federal - Instituto Federal do Amapá
² Engenheira de Alimentos-Docente do Instituto Federal do Amapá - Amapá - IFAP - Instituto Federal do Amapá - Instituto Federal do Amapá
³ Campus Macapá - Instituto Federal do Amapá
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
⁵ IFTM
vol. 2, 2015 -
35873

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FISHBURGUER DE PEIXE GURIJUBA (Arius luniscutis) DA AMAZÔNIA
FERREIRA, L. ¹
Cruz, L. ²
Teixeira, L.S ³
SOUZA, E.V. ⁴
SANTOS NETO, J. P. ⁵
¹ Campus Macapá - Instituto Federal do Amapá
² Federal - Instituto Federal do Amapá
³ IFAP - Câmpus Macapá - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
⁴ Engenheira de Alimentos-Docente do Instituto Federal do Amapá - Amapá - IFAP - Instituto Federal do Amapá - Instituto Federal do Amapá
⁵ IFTM
vol. 2, 2015 -
35924

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (5)