Roberta Melquiades

UFRJ- Campus Macaé - Nutrição

Trabalhos (3)

APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE FRUTAS E HORTALIÇAS COMO FONTE DE FIBRAS
Roberta Melquiades ¹
Veridiana Antunes ²
Pedro Henrique Fernandes Corrêa Mariano ³
Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNI-RIO ; Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição
⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
8742

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Influence of different extraction processes for development of biodegradable films from residues of fruits and vegetables
Roberta Melquiades ¹
Mariana Simões Larraz Ferreira ²
Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² UNIRIO-Escola de Nutrição-PPGAN
³ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
13589

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral
Characterization of biodegradable films based on fruit and vegetable residues by Fourier Transform Infrared (FTIR) spectrometer
Andrade, R. M. S ¹
Ferreira, M. S. L. ²
Picciani, P.H. ³
GONÇALVES, E.C.B.A. ⁴
¹ UFRJ- Campus Macaé - Nutrição
² UNIRIO-Escola de Nutrição-PPGAN
³ Instituto de Marcomoleculas Eloisa Mano / UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
vol. 2, 2015 -
35944

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Roberta Melquiades

APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE FRUTAS E HORTALIÇAS COMO FONTE DE FIBRAS

Influence of different extraction processes for development of biodegradable films from residues of fruits and vegetables

Characterization of biodegradable films based on fruit and vegetable residues by Fourier Transform Infrared (FTIR) spectrometer

Co-autores (8)

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves

Mariana Simões Larraz Ferreira

Mariana Simões Larraz Ferreira

Roberta Melquiades

Veridiana Antunes

Pedro Henrique Fernandes Corrêa Mariano

Paulo Henrique Picciani

Discussões Científicas de Qualidade