Luan Costa Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Luan Costa Ferreira

Trabalhos (5)

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE NÉCTARES DE UVA E LARANJA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE
LEAL, A. R. ¹
FERREIRA, L. C. ¹
RODRIGUES, B. K. M ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35172

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ATRIBUTOS SENSORIAIS E ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE UVA COMERCIAIS
FERREIRA, L. C. ¹
SANTOS, B.M.P ¹
MOURA, G.S. ¹
COSTA, V.S. ¹
Rebouças, M. C. ¹
RODRIGUES, M.C.P. ¹
¹ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de alimentos
vol. 2, 2015 -
35942

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE FORTALEZA-CE
RODRIGUES, B. K. M ¹
LEAL, A. R. ¹
FERREIRA, L. C. ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35960

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE BEBIDA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE GERGELIM E GOIABA
Luan Costa Ferreira ¹
Monalisa de Sousa Varela ¹
Patrick Farias Lima ¹
Marina Cabral Rebouças ¹
Tatiana Lemos ²
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Maranhão
-
71092

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: INFLUÊNCIA DOS ATRIBUTOS SENSORIAIS NA ACEITAÇÃO DE BEBIDA MISTA DE GERGELIM E CACAU
Patrick Farias Lima ¹
Monalisa de Sousa Varela ¹
Luan Costa Ferreira ¹
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
Tatiana de Oliveira Lemos ²
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Maranhão
-
71620

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (14)