HILDEANE VELOSO FREITAS | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão

HILDEANE VELOSO FREITAS

Papers (2)

GROWTH OF PROBIOTIC BACTERIA IN SIRIGUELA (Spondias purpurea L.) NECTAR AND EFFECT ON ANTIOXIDANT PROPERTIES
SANTOS FILHO, A.L. ¹
FREITAS, H.V. ²
FEITOSA, W.S.C. ²
ABREU, V.K.G. ²
LEMOS, T. O. ²
S. RODRIGUES ³
PEREIRA, A.L.F. ²
¹ Universidade Federal do Maranhão/ Curso de Engenharia de Alimentos
² Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão
³ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35992

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE BISCOITOS TIPO WAFER USANDO O SEMÁFORO NUTRICIONAL
ANTONIO LUIZ SANTOS FILHO ¹
HILDEANE VELOSO FREITAS ¹
Germania Bezerra ²
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ¹
Djany Souza ³
Tatiana de Oliveira Lemos ¹
Ana Lucia Fernandes Pereira ¹
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC
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70216

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (13)