Lorena de Oliveira Moura | SLACA | Galoá Proceedings

Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei

Lorena de Oliveira Moura

Papers (1)

INFLUÊNCIA DO ARMAZENAMENTO NO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EM BLEND DE Passiflora edulis f. Flavicarpa E Hibiscus sabdariffa L.
OLIVEIRA, K.D. ¹
MARTINS, L. M ²
CARLOS, L. A. ²
MOURA, L.O. ³
ARRUDA, A. C. ²
¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei - Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
36011

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

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Co-authors (4)