Stéfani Werlang | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de Passo Fundo (UPF) - Graduanda

Stéfani Werlang

Trabalhos (1)

EFFECT OF ANNEALING MODIFICATION ON THE OAT STARCH PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES
Werlang, S. ¹
Gottmannshausen, T. ²
Both, J. ³
ORO, T. ⁴
GUTKOSKI, L.C. ⁵
¹ Universidade de Passo Fundo (UPF) - Graduanda
² Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade de Passo Fundo
⁴ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF - Universidade de Passo Fundo
⁵ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF - Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
vol. 2, 2015 -
36062

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (4)