SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (8)
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ESTUDO DA VIABILIDADE DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE CHÁ VERDE DA CONSTITUIÇÃO DE UM PREPARADO LÍQUIDO POR FARINHA DE BAGAÇO OBTIDO DO PROCESSO DE VINIFICAÇÃO DA UVA ISABEL
vol. 1, 2013 -9375 -
AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA PARA PÃO
vol. 1, 2013 -9393 -
APLICAÇÃO DE GEL DE SEMENTE DE CHIA (Salvia hispânica L.) COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM LINGUIÇA FRESCAL DE FRANGO
vol. 2, 2015 -35271 -
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA ADOÇADA SIMILAR À ÁGUA DE COCO
vol. 2, 2015 -36057 -
ESTUDO DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE INFUSÃO DO CHÁ VERDE NO PODER INIBITÓRIO DE ESCHERICHIA COLI
vol. 2, 2015 -36060 -
DESENVOLVIMENTO DE MISTURA EM PÓ DE PETIT GATEAU SABOR DOCE DE LEITE
vol. 2, 2015 -36065 -
Estudo do poder antimicrobiano de diferentes partes do abacaxi variedade Cayenne frente a Saccharomyces cerevisiae, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Candida albicans
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DIFICULDADES DE VALIDAÇÃO DO PONTO CRÍTICO DE CONTROLE, ADIÇÃO DE NITRITO E NITRATO DE SÓDIO NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA SALSICHA, NO CONTEXTO DE CERTIFICAÇÃO DA NORMA ISO 22000:2006
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