Valeria Hartmann | SLACA | Galoá Proceedings

Curso de nutrição; Instituto de ciências biológicas; Universidade de Passo Fundo

Valeria Hartmann

Trabalhos (1)

METODOLOGIA DE DETERMINAÇÃO DE SÓDIO E POTÁSSIO EM PÃO DE FORMA ELABORADO COM SUBSTITUTO COMERCIAL DE CLORETO DE SÓDIO
STRAPAZON, I. ¹
HARTMANN, V. ²
FRIEDRICH, M.T. ³
LUFT, N. ²
SILVA, K.P ⁴
GUTKOSKI, L.C. ⁵
¹ Curso de Engenharia de Alimentos; Faculdade de Engenharia e Arquitetura; Universidade de Passo Fundo
² Curso de nutrição; Instituto de ciências biológicas; Universidade de Passo Fundo
³ Curso de Química; Instituto de Ciências e Geociências; Universidade de Passo Fundo
⁴ Programa de Pós-Graduação em ciências e Tecnologia em Alimentos; Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria; Universidade de Passo Fundo
⁵ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF - Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
vol. 2, 2015 -
36096

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

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