Antônio Modesto Chaves | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Antônio Modesto Chaves

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E TERMOFÍSICA DO BIRI-BIRI (Averrhoa bilimbi L).
PIMENTEL, A. A. ¹
SILVA, Í. P. ¹
SILVA, L. T. S. ¹
CHAVES, M. A. ¹
CONSTANT, P. B. L. ²
SILVA, A. G. ³
¹ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFS
³ Departamento de Tecnologia Rural e Animal - Universidade Federal do Oeste da Bahia
vol. 2, 2015 -
36104

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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