SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (18)
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BALAS DURAS ADICIONADAS DE POLPAS DE GOIABA E PEQUI E FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA DESIDRATADAS
vol. 1, 2013 -9195 -
Avaliação sensorial de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
vol. 1, 2013 -9201 -
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS TIPO TOFFEE ADICIONADOS DE POLPAS DE ABACAXI E BANANA DESIDRATADAS
vol. 1, 2013 -9216 -
Características físico-químicos de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
vol. 1, 2013 -9228 -
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NA ACEITABILIDADE SENSORIAL DE CARAMELOS TOFFEE ISENTOS DE LACTOSE ELABORADOS A BASE DE SOJA
vol. 1, 2013 -9243 -
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CARAMELOS PRODUZIDOS COM CONDENSADO DE SOJA
vol. 1, 2013 -9339 -
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE CARAMELOS TOFFEE TRADICIONAIS E ISENTOS DE LACTOSE
vol. 1, 2013 -9399 -
PERFIL DOS CONSUMIDORES E HÁBITOS DE CONSUMO DE CARNE DE FRANGO DE GRANJA NO MUNICíPIO DE SETE LAGOAS- MG, BRASIL.
vol. 1, 2013 -9794 -
ESTUDO DO CONSUMO DE FRANGO CAIPIRA NA CIDADE DE SETE LAGOAS/MG: HÁBITOS, PERCEPÇÕES E CARACTERÍSTICAS DE MERCADO
vol. 1, 2013 -9896 -
COMPARAÇÃO INTER-LABORATORIAL DO PERFIL SENSORIAL DE CHOCOLATE POR MEIO DA TÉCNICA PERFIL DESCRITIVO OTIMIZADO
vol. 1, 2013 -11705 -
Desenvolvimento de chocolate elaborado com semente de Chia (Salvia hispânica)
vol. 1, 2013 -12200 -
Caracterização do abacaxi do cerrado (Ananás ananassoides) desidratado
vol. 1, 2013 -12290 -
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ( ANANÁS ANANASSOIDES) DESIDRATADOS COM E SEM PRÉ-TRATAMENTO PARA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA.
vol. 1, 2013 -12674 -
INFLUÊNCIA DO ARMAZENAMENTO NO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EM BLEND DE Passiflora edulis f. Flavicarpa E Hibiscus sabdariffa L.
vol. 2, 2015 -36011 -
INFLUENCIA DA INFORMAÇÃO NA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BLEND DE VINAGREIRA E MARACUJÁ
vol. 2, 2015 -36013 -
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO E POTÁSSIO DE DRAGEADO SALGADO DO TIPO “AMENDOIM JAPONÊS” NA VERSÃO LIGHT
vol. 2, 2015 -36188 -
ELABORATION AND CHARACTERIZATION OF PONTENTIONALLY FUNCTIONAL CRAFT BEER
-71238 -
Avaliação da adequação das informações de rotulagem em amostras de geléias de mocotó
-71554
Discussões Científicas de Qualidade
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