Letícia Marcondes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Letícia Marcondes

Trabalhos (2)

PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO MARMELO NATIVO
Marcondes, L. ¹
CARVALHO, D.B. ²
ALEXANDRINO, C. A. F. ¹
Braga Neto, José A. ¹
CAMPOS, R. P.
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Programa de Pós-Graduação em Química - Química - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
36287

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BALA DE GELATINA COM BOCAIUVA
Letícia Marcondes ¹
Raquel Pires Campos ²
Zizelina Mendes Dutra ¹
Erlandson Saraiva ³
Valdemiro Vigas ³
¹ Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
71814

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (9)