Rafael Pereira Bernardo | SLACA | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal Fluminense - IFFluminense/Bom Jesus-RJ

Rafael Pereira Bernardo

Papers (1)

IOGURTE TIPO GREGO: PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR AO PERFIL DE TEXTURA
BERNARDO, R. P. ¹
SILVA, L.M. ²
BARROZO, L. P. A. ¹
OLIVEIRA, T. S. C. ¹
VIDIGAL, J.G. ³
KAWASE, K.Y.F. ⁴
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal Fluminense - IFFluminense/Bom Jesus-RJ
² Instituto Federal Fluminense
³ Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense
⁴ Instituto Federal de Educação Fluminense
vol. 2, 2015 -
36341

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-authors (5)